Paco Torreblanca abrirá en febrero de 2013 una escuela de formación

El famoso repostero Paco Torreblanca, famoso entre otras cosas por crear el pastel de boda de los príncipes de Asturias, está a punto de abrir su propia escuela de repostería. Estará situada en Petrer (Alicante), y se impartirán cursos de unos 6 meses de duración para un máximo de 15 o 16 alumnos.

De momento, ya tiene solicitudes de profesionales de todo el mundo. Por ejemplo, de Estados Unidos, Singapur o Suiza. Se les enseñará a aplicar ciertos fundamentos de cocina, básicos para Torreblanca, a la elaboración de plum cakes, tartas, bollería, bizcochos clásicos, pastelitos, bizcochos creativos, bombones, esculturas de chocolate, etc.

También se trabajarán las diferentes posibilidades del azúcar en la cocina -por ejemplo en lo referente a la decoración de los pasteles-, así como la elaboración de helados, sorbetes y esculturas de hielo.

“La cocina de vanguardia no puede morir nunca porque es la creatividad y la que empuja del carro para seguir creciendo. Y en gran parte de esa cocina de hoy, hay mucho de la pastelería”, dice Paco Torreblanca, que ha recibido diferentes premios a lo largo de su trayectoria, como el de Mejor Repostero del año en Europa, que recayó en él en el 90.

Vía Torreblanca

Escrito por | 28 de noviembre de 2012 | 0 comentarios
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El original pastel de bodas de Iniesta

Desde luego, estamos haciendo una auténtica cobertura de la boda del futbolista del Barça. Ya os hemos hablado de su enlace y también de los detalles de su luna de miel, pero no habíamos comentado nada de la tarta de bodas, que fue realmente bonita.

Andrés Iniesta subió a sus redes sociales una foto del pastel con el siguiente mensaje: “Aquí os dejo el espectacular pastel de nuestra boda. ¡¡Gracias a la familia Farga y a Jesús, que seguro que nos está viendo y está muy orgulloso!! Ahora mismo salimos de luna de miel, estaré unos días sin escribir, ¡¡nos vemos a la vuelta!!”.

Pastel de bodas de Iniesta

Tal como explica en el mensaje, la tarta fue obra del grupo Farga Fargi Group. Fue un regalo que hizo la familia Farga (Jesús Farga fue vicepresidente del FC Barcelona) a los novios para su enlace, y que llevaba una maravillosa cascada de rosas de distintos colores hechas con azúcar que resaltaban sobre el color blanco de base. En total, una tarta de nada más y nada menos que dos metros y 27 centímetros, que se dividían en 5 pisos.

Sé la figurita de tu tarta de bodas

Ya os hemos enseñado muchas veces figuras realmente originales para que tu pastel de bodas sea el más especial, pero en esta ocasión vamos un poquito más allá. En la actualidad, hay empresas que se encargan de hacer figuras a escala de los propios novios para que te veas realmente reflejado en esa bonita tarta que compartiréis.

Una de esas empresas es ThreeDee-You, que realiza esculturas en 3D o fotoesculturas de los novios, o del niño, si quieres hacer algo así en la comunión. A través de su página web, www.ponteentutarta.com, puedes ver el tipo de cosas que pueden hacer por ti.

Además, puedes elegir si prefieres que los muñecos vayan vestidos exactamente igual que vosotros o bien con ropa de calle, que es lo más habitual. Aquí tenéis algunos ejemplos de los que podéis solicitar. Como veis, hay multitud de posturas, ropas y tipos de muñecos para elegir.

El repostero Paco Torreblanca inaugura tienda en Valencia

Dicen de él que es uno de los mejores  reposteros del mundo… Y debe serlo, porque los mismísimos Príncipes de Asturias lo eligieron para elaborar su pastel de bodas.

Este mes, ha inaugurado un establecimiento en la calle Conde Salvatierra, en Valencia. Se trata de su cuarta tienda y en ella ofrecerá, como siempre, postres de alta categoría, como tartas, pasteles, bombones o pastas de té. Incluirá desde los más tradicionales, como el tiramisú o las milhojas, a los más vanguardistas, tales como la tarta de cava o la Gianduja Real, que fue el postre de la boda de Felipe yLetizia. No faltará su producto estrella, el panettone, según han informado desde la propia casa.

En la tienda, podrán comprarse en estas fechas las tradicionales cestas de navidad para empresa y otros detalles de este tipo. Por supuesto, allí también tienen todos los libros que Torreblanca ha sacado: ‘La Seducción del Azúcar’, ‘Eurodelices’, ‘La obra de Francisco Torreblanca’, ‘Paco Torreblanca’, ‘La Cocina Dulce’, ‘Colección (Piezas de Azúcar)’ y ‘Siete’.

Cásate como “Alicia en el país de las maravillas”

La versión de “Alicia en el país de las maravillas” de Tim Burton no ha dejado indiferente a nadie. Y no sólo eso. Sus estilimos y la estética de la película han servido para inspirar a muchas novias.

Hay muchos detalles, más importantes o menos, en los que esta película puede servirte de inspiración.
Por ejemplo, el ramo de flores. ¿Qué tal las flores rojas?

Si eres más atrevida, échale un ojo a vestidos de este tipo:

En cuanto a la comida, también sirve esta película como inspiración. Fíjate en estos cupcakes!

Deliciosos, ¿verdad? Quedarían estupendos si te casas en un salón como este:

Vía Hola