Menú para la despedida de soltera

Otro momento muy especial para la novia. El tiempo para  organizar su ducha de la boda. En este evento, por lo general se reúnen todas las mujeres invitadas a la boda. Te presentamos a la novia con las cosas básicas para la casa. Este es también un momento en que el chisme señoras pone al día. Todo vale, hablando de los preparativos de la boda, el próximo a casarse, los sujetos finalmente totalmente femeninos.

Para dejar el tiempo agradable, una preocupación es servir a la novia y los invitados. Y para ayudar a armar el menú de la derecha para la ocasión, hemos preparado el menú para llevar consejos para la despedida de soltera.

Si utiliza el modelo tradicional de despedida de soltera que sin duda se llevará a cabo en la tarde del sábado o el domingo. Se ha previsto que más bocadillos y comida chatarra que en realidad muy compleja. Súper moderno y práctico son las mini porciones y aperitivos que se pueden servir en camarillas, tazones, moldes, etc. También se debe tener en cuenta la época del año en el que se celebra el evento.

Para más caliente, aperitivos ligeros es una gran opción. Se recomienda la adición de canapés fríos como el bollo de maíz con crema de Acevedo, que es el buffet de la especialidad, gravlax de salmón, caviar.

Recuerde que no puede faltar una bella y rica mesa de dulces. El gerente indica que la tabla ofrece dulces Tartaletas mini (ganache de chocolate y physalis, dulce de leche, etc.), mini mil hojas, que son siempre exitosos para la delicadeza y ligereza, el chocolate cocodrilos (tazas de chocolate relleno con ganache y cointreau, pistacho y crema batida y fresas), mini-alfajores, almendrados, brownies y las galletas mini-variado.

Más tradicional, pero no menos importante son los entremeses (langostinos, salmón, pollo con chutney de mango, hierbas, bacalao salado), quiches mini, mini bocadillos y hamburguesas mini. Estos bocadillos son siempre bienvenidos en este tipo de eventos.

Y para beber: una opción como un vino espumoso o bebidas alcohólicas siempre van bien, así como no alcohólicas, té, jugos, agua y refrescos.

Escrito por | 11 de julio de 2012 | 0 comentarios
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Como elegir el menú de tu boda

Una de las primeras actividades que deberás realizar para organizar tu boda es escoger un restaurante que te ofrezca un servicio integral que incluya todos los detalles que harán de tu boda todo un acontecimiento.

La elección del banquete dependerá de varios factores y los más importantes son:

– El presupuesto con el que cuentes.

– El tipo de fiesta que quieras ofrecer.

– El lugar donde se realizará.

10 consejos para escoger el menú:

– Un restaurante se reserva con un mínimo de 6 meses antes de tu boda, aunque depende un poco del lugar y la fecha, ya que hay meses que son muy solicitados.

– Elige un menú que vaya en la línea de tu boda, hora, lugar, estilo, temporada y tu presupuesto.

– Solicita presupuesto en diversos lugares, hasta encontrar el que se acerque más a tus necesidades y preferencias.

– Pide varias pruebas de menú, así como muestras de montaje y la decoración que ofrecen (ten en cuenta que esto puede tener un coste económico).

– No aceptes un menú hasta después de la prueba y compruebes que realmente te gusta. Tienes derecho a cambiar de opinión después de la cata.

– Si te muestran sugerencias de menús establecidos, pregunta si puedes combinar platos de los diferentes menús.

– Dejando de lado que los platos sean sencillos o más elaborados, deben tener una presentación apetitosa.

– Recuerda no elegir platos complicados para comer, aunque sea tu boda, debes tener en cuenta el gusto general de todos.

– Antes de empezar el menú como tal, existe la opción de hacer un aperitivo, para dar tiempo a que todos los invitados y vosotros llegáis al lugar de la celebración. Es recomendable que éste sea muy variado, pero a la vez ligero, para que les quede hambre para después.

– Tómate tu tiempo para elegir el pastel de bodas. Piensa que será la culminación del menú. Dependiendo de la temporada, puedes elegir una mousse, que son ligeras y frescas.

Escrito por | 28 de mayo de 2012 | 1 comentario
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Dos menús perfectos para tu boda 2

Menú 3

Aperitivo

Polvo de foie con caldo de gallina

Coca de roast-beef de ternera con cebolla dulce y cepas

Postres

Copa

Pastel a escoger

Vinos y cavas de la casa, licores de mesa

Servicio, café, “petit-fours”, aguas y panes de la casa

Menú 4

Aperitivo

Sopa fría de tomate con langostinos y guacamole

Paletilla de cordero asada al horno “sin trabajo” con pan y tomate

Postres

Copa

Pastel a escoger

Vinos y cavas de la casa, licores de mesa

Servicio, café, “petit-fours”, aguas y panes de la casa

Escrito por | 1 de mayo de 2012 | 0 comentarios
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Dos menús perfectos para tu boda

Menú 1

Aperitivos

Sopa de alcachofas con buñuelos de bacalao y jamoncitos de jabugo

Secreto de cerdo ibérico sobre torta de cebolla dulce y cepas

Postres

Copa

Pastel a escoger

Vinos y cavas de la casa, licores de mesa

Servicio, café, “petit-fours”, aguas y panes de la casa

Menú 2

Aperitivos

Sopa fría de melón cantalupo con virutas de jamón ibérico

Meloso de ternera con frutos secos y verduritas

Postres

Copa

Pastel a escoger

Vinos y cavas de la casa, licores de mesa

Servicio, café, “petit-fours”, aguas y panes de la casa

Escrito por | 1 de mayo de 2012 | 0 comentarios
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Propuesta de aperitivos para tu boda

El aperitivo…

Mini-longaniza “Jubany”

Sandía impregnada de sangría de especies

Cortezas de pescado y de pop fritas

Jamón ibérico sobre panecillo hecho en casa con tomate

Crocante de tomate, anchoa y encurtidos

Coca de hojaldre con manzana caramelizada y foie

Barrita crujiente de panceta ibérica y pimentón

El Huevo “Kínder” trufado

Corneto de alga nori con tartar de salmón y caviar

Crujiente de brandada de bacalao

Ravioli de aguacate con cangrejo real

“Bacalao a la lata”

Patata brava 2012

Canelón tradicional de pollo de corral

Buffet de mariscos frescos….

Ostras vivas, cañaillas con romesco, Navajas tailandés

A la plancha….

Tortilla al revés de pan y tomate y jamón ibérico

Brioche de papada de cerdo ibérico y mostaza

A la brasa….

Pincho de pulpo y papada

Gamba roja de Blanes con aceite de oliva virgen y oro de sal

Al Nitrógeno….

Mojito Nitro

Barra de bebidas….

Zumos naturales y batidos hechos al momento

Cava escogido y Kir Royale de fresones

Licores y refrescos de aperitivo

Escrito por | 30 de abril de 2012 | 0 comentarios
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Pipetas de berberechos para el aperitivo de tu menú de boda

El aperitivo de una boda es ese momento donde podrás hablar, reír y compartir tu felicidad con todos tus invitados a la vez. Es el primer momento de socialización de todas las personas que son importantes para ti y con las que disfrutarás del día de tu boda. Luego, cuando llegue el momento del banquete de bodas, si así lo has elegido, cada uno se sentará en la mesa donde esté su nombre, pero el aperitivo permite que todo el mundo se mezcle: pequeños y grandes, invitados de la banda del novio y de la banda de la novia, amigos y familia, etc. Así que elegir cómo será el aperitivo de tu menú de boda es una tarea importante.

Otro elemento que a todos nos gusta como invitados en una boda y que, por tanto, debes tener en cuenta cuando elijas el menú de tu boda es el efecto sorpresa. Es decir, busca sorprender a los invitados durante el aperitivo con propuestas gastronómicas que no sólo sean deliciosas al paladar, sino también originales e innovadoras.

Una de ellas son las pipetas de berberechos. ¿Te lo imaginas? ¡Pues ahora ya puedes probarlas! ¡Sólo la presentación ya dejará a todos boca abiertos! ¡Pero es que además de estar buenísimas, comérselas las es divertidísimo! Primero debes beber el jugo, pulsando la parte de la pipeta que lo lleva, y luego ya puedes comerte los berberechos. ¡Toda una experiencia que seguro que gustará a los invitados de tu boda!

Escrito por | 26 de abril de 2012 | 0 comentarios
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Menú de boda para invitados con alergias o intolerancias

Elegir el menú de boda para tu boda es una de las decisiones más importantes mientras preparas tu gran día. Aparte de apostar por la calidad gastronómica, la variedad en el aperitivo y la originalidad de los platos, debes tener en cuenta que quizás alguno de tus invitados requiere un menú especial debido a alergias o intolerancias alimentarias.

Sí, seguro que tienes a la familia alguna persona con intolerancia al gluten o a la lactosa. O quizás con alergia a los frutos secos o a algún otro alimento. También debes tener en cuenta que puede haber invitados que sean vegetarianos (con menor o mayor grado) o que estén siguiendo una dieta específica por motivos de salud.

Para que todos tus invitados, sin excepción, disfruten el día de tu boda del menú de boda que tú has elegido, es necesario que te asegures de poder ofrecer un menú especial y adaptado a aquellas personas que lo puedan necesitar.

Sólo debes solicitar a tus invitados que cuando te confirmen la asistencia a la boda, te indiquen si tienen alguna alergia o intolerancia alimentaria o si siguen alguna dieta especial. Una vez vayas recibiendo esta información, escribe al lado del nombre del invitado en tu lista de confirmaciones. Y unos días antes de la boda, indícalo en la empresa que te prepara el menú de boda, para que puedan ofrecer a tus invitados un menú delicioso sin aquellos alimentos o productos que, por el motivo que sea, no pueden comer.

¡Es muy fácil! Si lo preguntas con antelación y avisas a quien prepara tu menú de boda, ¡conseguirás que todos puedan disfrutar de la gastronomía de tu boda sin preocupaciones!

Escrito por | 18 de abril de 2012 | 0 comentarios
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5 ideas para una boda original

Si quieres sorprender a los invitados de tu boda y que recuerden tu gran día, hoy te proponemos cinco ideas para una boda original que puedes adaptar y personalizar a tu gusto.

1. Incorpora un mercado de estaciones gastronómicas en el aperitivo de tu banquete de bodas. Se trata de crear diferentes espacios de cata y de show-cooking (cocina en vivo), ofreciendo a tus invitados la posibilidad de degustar la gastronomía de una forma diferente. Por ejemplo, un bufete de marisco con gambas de playa y almejas, diferentes variedades de sushi, arroces, cremas frías y calientes, etc.

2. Cuando la fiesta y el baile ya hayan llegado a su punto álgido y los invitados quieran descansar y comer algo, ¡haz un resopón especial y original con huevos fritos hechos al momento con un poco de pan! ¡Verás como gusta a todos!

3. Haz una recepción “chic” a los invitados de tu boda ofreciéndoles una botella “mini” de cava (de capacidad individual) para cada uno. Se sentirán especiales y sorprendidos mientras esperan que todo el mundo vaya llegando para empezar el aperitivo del banquete de bodas.

4. Al finalizar la ceremonia civil, o cuando empiece el baile después del banquete de bodas, haz volar globos inflados con helio en el cielo mientras cada invitado pide un deseo o llama bien fuerte “¡viva los novios!”.

5. Lleva una cámara Polaroid para que todo el mundo haga fotos durante celebración y para que los invitados puedan ir colgando en un mural en la pared o en un libro escribiendo comentarios y felicitaciones que después te llevarás como recuerdo de este gran día.

Escrito por | 16 de abril de 2012 | 0 comentarios
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Un menú de boda original y de calidad

Elegir cómo será tu menú de boda es una de las decisiones más importantes del proceso de organizar una boda. Todo pasa por la prueba de menú y hoy te damos algunos consejos que esperamos te sean de utilidad para confeccionar tu banquete de bodas ideal.

Encuentra el equilibrio entre las propuestas tradicionales y la modernidad, busca sorprender a tus invitados con combinaciones gastronómicas originales, pero a la vez asegúrate de que haya también platos para todos los gustos y paladares.

El aperitivo es el momento estrella para disfrutar de la gastronomía de tu banquete de bodas. Apuesta por la variedad y la originalidad, utilizando diferentes utensilios (pipetas, cucharas individuales, tartaletas pequeñas, etc.), Colores y texturas. Algunos ejemplos: gambas en forma de raviolis rellenos de setas, surtido de carpaccios, ensalada en un vasito individual, brocheta de vieiras, esponjoso de tortilla de patatas hecho individualmente, etc.

Juega con los pre-postres. Después del segundo plato incorpora a tu banquete de bodas una infusión fría o un sorbete, una pausa refrescante que tus invitados agradecerán antes del momento del pastel nupcial. Por ejemplo, ¡una infusión de albahaca con limón o fresones texturizados con helado de vinagre balsámico de cava!

Escrito por | 14 de abril de 2012 | 0 comentarios
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3 maneras de hacer que tu menú sea memorable

Cuando se trata de la cocina de la recepción de tu boda, debes crear un menú que hará las delicias de tus invitados. He aquí tres maneras de asegurarse de que tu menú de boda despierte todos los sentidos.
¿Necesitas ideas inspiradoras para tener la recepción de tu boda fuera de lo común? Cuando se trata de construir un menú que hará las delicias y atraiga, las parejas están lejos de la dirección cliché tradicional de pollo y la carne, y quieren aventurarse hacia algo más contemporáneo y memorable.

Menú étnico

la ganancia de inspiración de nuestros amigos del otro lado de la frontera o en el extranjero, y disponer de un menú étnico. Es una gran oportunidad para honrar su herencia, o simplemente una excusa para servir algo divertido. Considera la posibilidad de un plato de pasta italiana o de wok chino. ¿Qué tal un plato de tacos? O tomemos a sus invitados en una gira mundial, y servir un poco de todo.

De casa de toda la vida


Rendir homenaje a tu ambiente familiar y servir alimentos de la comodidad, con un toque chic. Todo el mundo ama a los macarrones con queso, agregar un poco de dinamismo a un viejo favorito mediante la adición de quesos gruyere y parmesano. Cosas como mini hamburguesas de solomillo con queso azul y cubrirlas con cebolla caramelizada. Los alimentos también se pueden servir al estilo familiar, el establecimiento dará un estado de ánimo relajado y festivo para la recepción de la boda.

Temático


Ata todo junto, y elige el menú de tu recepción sobre la base de la temporada, el tema o el color de tu boda. Como pollo glaseado de manzana con queso de arce de calabaza durante el otoño, o salmón a la parrilla de limón con una mezcla de verduras al vapor fresco durante el verano. Siembra un buffet con todos los alimentos de la misma familia en una rueda de color, puede hacer una presentación fascinante Una de nuestras ideas para el menú favorito y para conectar a tus invitados a la celebración de la boda es girar alrededor la comida con tu destino de luna de miel.

Fuente: canal boda

Escrito por | 6 de marzo de 2011 | 0 comentarios
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