Dos menús perfectos para tu boda

Menú 1

Aperitivos

Sopa de alcachofas con buñuelos de bacalao y jamoncitos de jabugo

Secreto de cerdo ibérico sobre torta de cebolla dulce y cepas

Postres

Copa

Pastel a escoger

Vinos y cavas de la casa, licores de mesa

Servicio, café, “petit-fours”, aguas y panes de la casa

Menú 2

Aperitivos

Sopa fría de melón cantalupo con virutas de jamón ibérico

Meloso de ternera con frutos secos y verduritas

Postres

Copa

Pastel a escoger

Vinos y cavas de la casa, licores de mesa

Servicio, café, “petit-fours”, aguas y panes de la casa

Escrito por | 1 de mayo de 2012 | 0 comentarios
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Un menú de boda original y de calidad

Elegir cómo será tu menú de boda es una de las decisiones más importantes del proceso de organizar una boda. Todo pasa por la prueba de menú y hoy te damos algunos consejos que esperamos te sean de utilidad para confeccionar tu banquete de bodas ideal.

Encuentra el equilibrio entre las propuestas tradicionales y la modernidad, busca sorprender a tus invitados con combinaciones gastronómicas originales, pero a la vez asegúrate de que haya también platos para todos los gustos y paladares.

El aperitivo es el momento estrella para disfrutar de la gastronomía de tu banquete de bodas. Apuesta por la variedad y la originalidad, utilizando diferentes utensilios (pipetas, cucharas individuales, tartaletas pequeñas, etc.), Colores y texturas. Algunos ejemplos: gambas en forma de raviolis rellenos de setas, surtido de carpaccios, ensalada en un vasito individual, brocheta de vieiras, esponjoso de tortilla de patatas hecho individualmente, etc.

Juega con los pre-postres. Después del segundo plato incorpora a tu banquete de bodas una infusión fría o un sorbete, una pausa refrescante que tus invitados agradecerán antes del momento del pastel nupcial. Por ejemplo, ¡una infusión de albahaca con limón o fresones texturizados con helado de vinagre balsámico de cava!

Escrito por | 14 de abril de 2012 | 0 comentarios
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Cóctel de boda

Cada vez es más habitual que entre la boda propiamente dicha y el banquete, los novios organicen un cóctel, generalmente en el mismo sitio donde se realizará la comida o cena. Es un buen detalle que sirve además para que tus invitados y tú podáis ir hablando con quien queráis sin el engorro que supone estaros levantando de la mesa después.

Puede durar una hora y algo, como mucho dos, y en cuanto a qué ofrecer, lo normal es que haya un servicio de camareros que van pasando con bandejas y ofreciendo, refrescos, zumos, cervezas, etc. Después, irán pasando otras con aperitivos tales como pequeños pinchos en vasito, que ahora están de moda, crudités, canapés, pinchos de diseño, etc.

Tampoco es cuestión de cebar a tus invitados antes del gran banquete, así que no te pases con la cantidad de alimentos que escojas.

Escrito por | 19 de agosto de 2011 | 0 comentarios
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3 maneras de hacer que tu menú sea memorable

Cuando se trata de la cocina de la recepción de tu boda, debes crear un menú que hará las delicias de tus invitados. He aquí tres maneras de asegurarse de que tu menú de boda despierte todos los sentidos.
¿Necesitas ideas inspiradoras para tener la recepción de tu boda fuera de lo común? Cuando se trata de construir un menú que hará las delicias y atraiga, las parejas están lejos de la dirección cliché tradicional de pollo y la carne, y quieren aventurarse hacia algo más contemporáneo y memorable.

Menú étnico

la ganancia de inspiración de nuestros amigos del otro lado de la frontera o en el extranjero, y disponer de un menú étnico. Es una gran oportunidad para honrar su herencia, o simplemente una excusa para servir algo divertido. Considera la posibilidad de un plato de pasta italiana o de wok chino. ¿Qué tal un plato de tacos? O tomemos a sus invitados en una gira mundial, y servir un poco de todo.

De casa de toda la vida


Rendir homenaje a tu ambiente familiar y servir alimentos de la comodidad, con un toque chic. Todo el mundo ama a los macarrones con queso, agregar un poco de dinamismo a un viejo favorito mediante la adición de quesos gruyere y parmesano. Cosas como mini hamburguesas de solomillo con queso azul y cubrirlas con cebolla caramelizada. Los alimentos también se pueden servir al estilo familiar, el establecimiento dará un estado de ánimo relajado y festivo para la recepción de la boda.

Temático


Ata todo junto, y elige el menú de tu recepción sobre la base de la temporada, el tema o el color de tu boda. Como pollo glaseado de manzana con queso de arce de calabaza durante el otoño, o salmón a la parrilla de limón con una mezcla de verduras al vapor fresco durante el verano. Siembra un buffet con todos los alimentos de la misma familia en una rueda de color, puede hacer una presentación fascinante Una de nuestras ideas para el menú favorito y para conectar a tus invitados a la celebración de la boda es girar alrededor la comida con tu destino de luna de miel.

Fuente: canal boda

Escrito por | 6 de marzo de 2011 | 0 comentarios
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Las ideas de recepción de boda baratas (II)

Aparte de la sala y las decoraciones, el aspecto importante de la preparación durante la recepción de la boda es el de las comidas. El tiempo es un factor importante a considerar en el proceso de planear una boda barata. Un día de la boda, la hora automáticamente reduce los gastos en comidas. Un menú sencillo debe servir como finalidad para la parte de recepción diurna.

Buffet: La implementación de un sistema de buffet es una de las ideas más económicas de recepción de la boda para reducir los gastos. Los gastos efectuados en el personal se reducen en gran medida. En vez de ir a un servicio de catering, también se puede pensar en la preparación de alimentos en el hogar con la asistencia de familiares y amigos. Haciendo uso de sencillos menús de recepción de la boda debe ayudar en la reducción de los gastos.

Alternativas a las vacaciones: Uno puede pensar en tener una alternativa a la restauración en la forma de canapés / cócteles. Mencionar esto en las invitaciones también debe hacer los clientes conscientes del menú. Una recepción torta simple también es una opción a considerar. Más información sobre la recepción de la boda pequeña puede ser útil.

Las obras de decoración juegan un papel importante en la creación de un ambiente agradable para la ocasión. Uno debe ir para las decoraciones que son sencillas pero atractivas para una boda de presupuesto ajustado. Uso de centros de mesa es una de las mejores ideas para llevar a cabo el trabajo de decoración. Sin embargo, existen muchas otras ideas baratas recepción de la boda para las decoraciones que se puede hacer uso.

Las ideas baratas de la boda de recepción presentada anteriormente, deberían ayudar a ahorrar dinero sin comprometer en el camino, se quiere dar la bienvenida a los huéspedes. Derrochar en un único evento en su vida, es una cosa sabía que no debes hacer. Este dinero (ahorrado) se puede poner a buen uso para el futuro. Las ideas económicas de recepción de la boda, por tanto, tener en cuenta. Los diferentes aspectos de la preparación de un banquete de bodas se consideran en el artículo anterior. Estas ideas baratas de la boda de recepción deben mantener el presupuesto de la boda bajo control y ayudar a ahorrar dinero.

Fuente: lightinthebox

Las ideas de recepción de boda baratas (I)

La recepción de la boda es un evento durante el cual uno recibe invitados después de la ceremonia de la boda. Es el tiempo para cumplir con todos los familiares y amigos. Dar una recepción a lo grande, no siempre es necesario para hacer agradable el evento o el éxito. Muchas ideas asequibles para la recepción de la boda pueden llegar a ser útil en reducir los gastos. Se ha observado que alrededor del 50% de los gastos totales durante una boda, son recepción de la boda. Las ideas baratas para la recepción de la boda, deben ser escogidas para reducir los costes. Muchas veces uno se enamora de un lugar, sólo por su popularidad. Sin embargo, uno debe ser capaz de encontrar lugares que ofrecen el servicio deseado a un precio mucho menor. Muchas de esas ideas baratas de la recepción de la boda, puede ayudar en el ahorro de dinero.

El sentido común es una cosa que ayuda mucho en la toma de recepción de las ideas baratas de la boda de trabajo. Mucho gasto de dinero no tiene por qué hacer una fiesta de recepción agradable. Es con ideas simples y viables, que se puede hacer incluso una recepción de bajo presupuesto para ser acogedor y agradable para los huéspedes.  Vamos a echar un vistazo a algunas de las ideas de bajo presupuesto en la recepción de la boda:

La selección de un lugar debe hacerse con cuidado para reducir los costos. No siempre es necesario ir a las salas de recepción tradicionales (caras). La mayoría de las bodas tienen lugar en el período de un año a partir de abril a octubre. La renta que se tiene que pagar en las bodas fuera de temporada por lo tanto, se reduce. Hay muchas personas que han creado artísticamente lugares privados y que hacen dinero del alquiler de ellas. Uno debe sin embargo, poner un poco de esfuerzo en la búsqueda de tales lugares. Tener una ceremonia de recepción de la boda en la casa se debe ahorrar dinero en gran medida, es una de las sedes de la boda que se puede considerar. Uno puede planificar las cosas y crear las decoraciones con facilidad en casa. El costo incurrido en la organización de una sala, el alojamiento para los huéspedes, es por lo tanto, eliminado. Uno puede hacer uso de muchas ideas tan baratas en la recepción de la boda.

Fuente: lightinthebox

Escrito por | 22 de febrero de 2011 | 2 comentarios
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